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伏天小米不熬粥, 学会这做法, 每次都做20斤, 亲戚邻居总来打包

2020-03-27 13:31:09来源:励志吧0次阅读

伏天小米不熬粥, 学会这做法, 每次都做20斤, 亲戚邻居总来打包

说到饼子,那种类可就太多了。仅从饼子的口感、种类和做法上区分就有成百上千种,而且之间的差异特别大。很多人喜欢吃软一点的饼子,很多人喜欢吃硬一点的,还有人喜欢把饼子卷起来再抹上一些馅料来吃。

总体来说饼子往往会偏硬一点的,这和它的做法有关。但我们今天来介绍的一款饼子,绝对会颠覆你的三观。因为它太软了,软的像软蛋糕。如果不告诉你他的做法,你根本无法相信他是传统的中式面食哦!这种饼子就是小米老式发面饼。其主要食材就是小米和面粉调制而成,很多南方人是肯定没有吃过的,但只要你吃过一次,肯定会在他的口感赞不绝口。伏天小米不熬粥,学会这做法,每次都做20斤,亲戚邻居总来打包!

这款小米发面饼,无论是直接当早餐吃还是当面皮,夹起一些馅料来吃都非常美味。不知不觉中,五六块大面饼就被我吃光了。还有一种意犹未尽的感觉。老妈秘制小米新吃法,吃一次忘不了,每次20斤不够吃,出锅就分光!今天我们就一起来试一款试一下这款超级美味的面食吧,你肯定会非常喜欢的。

小米老式发面饼

制作配料:小米适量 白糖适量 面粉1勺 食用碱适量 小苏打适量 清水适量

制作方法:

1、准备一些小米,我这里大概有20斤左右。

2、小米用清水淘洗2遍,沥干水分。

3、把小米磨成粉,分成4等份。

4、其中把一半的米粉用开水烫至粘稠的状态。

5、把烫好的米粉放回剩下的干米粉里面。

6、揉成不粘手的面团。

7、揉好的面团放在盆里,放在温暖的地方等待发酵。发酵至面团发酸,体积变大即可。

8、取适量的发酵好的面团;加入适量温水,把面糊兑成稀稠的状态。加入白糖、食用碱、小苏打、普通面粉,搅拌均匀。

9、最后面团成流动的面糊状态即可。

10、准备烙制的工具,如果没有平底锅也可以。刷一层油酥,舀一勺面糊进去。

11、盖上盖子,焖1分钟左右。

12、直到米饼表明有很多细小的空洞,边缘有焦黄色就可以盛出来了。

13、刚刚出锅,饼的表皮是脆脆的,冷了之后却是很柔软,超级香!

本文相关词条概念解析:

小米

北京小米科技有限公司成立2010年4月,是一家专注于智能产品自主研发的移动互联公司。“为发烧而生”是小米的产品概念。小米公司首创了用互联模式开发操作系统、发烧友参与开发改进的模式。2014年12月14日晚,美的集团发出公告称,已与小米科技签署战略合作协议,小米12.7亿元入股美的集团。2015年9月22日,小米在北京发布了新品小米4c。2016年1月8日,小米应用商店宣布全线下架360软件;5月25日,小米公司发布小米无人飞行;7月27日的发布会上小米笔记本正式亮相,这款产品叫做小米笔记本Air;9月1日,小米联合中国银联正式发布小米支付(MiPay)。2018年6月7日,小米通过港交所上市聆讯。小米集团23日在香港举行发布会宣布,作为香港首只以“同股不同权”架构上市的公司,小米集团于6月25日至28日公开招股,7月9日正式登陆香港交易所主板。

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