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当归乌鸡汤的功效与作用是什么?当归乌鸡汤有哪些禁忌存在?[图]

2019-10-15 16:20:00来源:励志吧0次阅读

当归乌鸡汤是一种具有很多养生功效的膳食,这种中药膳食可以为人体带来很多的好处,不过也有许多要注意的地方,那么当归乌鸡汤的功效与作用是什么?当归乌鸡汤有哪些禁忌存在?当归乌鸡汤的功效有很多,也存在不少的禁忌,下面就来详细了解具体内容吧。

1、调经止痛

当归气轻而辛,故能行血,既可通经调经,又能活络止痛,尤其适合女性使用,特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证,乌鸡具有清洁人体血液和清除血液中垃圾之功能吗,对气血亏虚引起的月经紊乱有很好的调节作用。

2、补血活血

当归味甘而重,因此能补血,适用于心肝血虚证,而且当归的主要成分当归多糖可刺激肌组织,促进其产生造血调控因子。乌鸡含有的铁元素也比普通鸡高很多,对延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效,当归乌鸡汤有补血活血的功效。

3、美容养颜

当归通过直接消除自由基,抑制氧化反应和自由基反应等拮抗自由基对组织的损害,达到抗衰老的效果;乌鸡乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒,它们具有清除体内自由基、抗衰老作用。当归乌鸡汤综合了两者抗衰老的功效,又能补气血,使气色变好,美容养颜。

4、当归乌鸡汤的做法

材料:当归身30克,,枸杞30克,乌鸡500克,红枣10克,党参10克。

做法:锅中倒5碗水,倒入洗干净的乌鸡,滴几滴料酒,煮开,撇去浮沫;把所有洗干净控水的药材,除枸杞外均加入高压锅中,盖盖子大火烧开,煮35分钟。气阀下去后,放入枸杞,加盐调味,不盖锅盖煮5分钟,即可。

5、喝当归乌鸡汤的禁忌

1、经期不宜喝当归乌鸡汤。月经不调的女性可在月经前后喝当归乌鸡汤作为调理,但是不宜在经期喝,此汤养血活血,经期喝会使血量增多。

2、内火偏旺的人不宜喝当归乌鸡汤,当归和乌鸡都是温性食材,当归乌鸡汤会助火,会使体内火气更旺。

3、大便泄泻者不宜喝当归乌鸡汤,当归润肠通便,此类人服用会加重腹泻症状。

6、当归选购的正确方法

1.选品种

网络上和市场上有出售当归粉,不要轻易选购当归粉,因为难辨真假和是否掺杂。尽量选择全当归、当归头、当归片。

2.看分股和断面

当归头部大而且头部没有分股为上品,当归身部分股比较少而且比较粗为好。当归的切面或断面颜色以黄白色或淡棕黄色为佳,有棕色油点,形成层环,切面或表面已经带绿褐色的,是受潮变质,不建议选购。

3.看整体色泽

当归整体颜色为黑褐色或土棕色为好,过于鲜亮金黄很可能是熏硫过的。看起来饱满、油润是好货。

4.闻气味

好当归闻起来气味浓郁,有泥土和种药味混杂的味道,如有酸味和刺鼻硫磺味则是过度熏硫的。

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