法甲

我们按照黄磊在向往的生活中的菜谱做了2道菜结果竟然

2020-09-23 01:21:10来源:励志吧0次阅读

我们按照黄磊在《向往的生活》中的菜谱做了2道菜,结果竟然.... 是不是感觉好久没见橘子君动手作一下妖了,虽然前几次的实践我受到了不少嘲讽,心灵上遭受了一定的打击。 但毕竟也是有慧眼识英雄的,也有不少用户觉得有一定实践能力的橘子君很可爱。 所以,这次只剩下可爱的橘子君卷土重来,实力挑战《向往的生活》中黄磊老师的美食菜谱。 想必看了这个节目的人都有同一个愿望,嫁给黄磊,啊呸,说错了,跟着黄磊学做饭。 这次呢,做饭小白橘子君精心挑选了两道能展现我实力的大菜(自认为是大菜),拉上每次都要感谢一下的助手陆仙女,在家里展开了我的首次中餐之旅。 首先,就是一道你们听上去就会哇撒的菜肴,具有黄磊特色的山楂锅包肉! 挑战美食一:山楂锅包肉这个对于我这种从来没做过饭的人来说,真心难了,所以先来看一下黄磊老师的演示。 事先需要准备的食材:猪里脊肉、油、生姜、鸡蛋、山楂 1、把肉放进油里进行第一次油炸,把形炸出来 2、倒入生姜和鸡蛋液(一个鸡蛋兑水就好) 3、把炸好的肉放进锅里翻炒,能颠勺的颠两下 4、倒入新鲜山楂增加酸甜口感,不断翻炒 5、出锅装盘,瞧这色泽,啧啧啧... 哎呦,看着就有食欲,橘子君迅速展开了工作。 首先,节目中没有把黄磊老师给肉挂糊这一最重要的步骤体现出来,没事,我自学成才! 听好了,把适量(自己看着来)淀粉倒在碗里,接水淹没,直至沉淀。 然后倒掉上面的水,加点油、加个蛋清,加少许水,然后疯狂搅拌,这个时候就要看手感了,如果你觉得稀就再加点淀粉,如果你觉得太稠,就加少许水。 糊能不能做好是关键,想学的朋友你加油,反正我成功了,在这个寻找完美比例的过程中,我用掉了一袋子淀粉,一袋子啊!!! 糊做好了,下面就是准备食材,记住要买里脊肉啊,切成块和条都行,看你风格,我是条。 把肉放到碗里,然后撒点盐,稍微腌一会。 像生姜、葱这种东西就先切好备着用吧↓ 还有蛋液↓ 山楂竟然没买到,想了半天用糖葫芦代替,把外面的糖扒了... 前期准备完事后,就把肉放在弄好的糊里蘸一蘸,然后放进油锅里,对了,炸东西油一定得多! 近距离感受一下,炸到偏黄就行,不用金黄。 整个炸肉的过程我不想再提了,油蹦的那叫一个高啊,厨房里此起彼伏的女高音... 肉炸完盛起来后,重新倒油爆炒葱姜,我真的很怕油,从这个肆意挥洒的葱花中,你应该能感觉到吧... 橘子君是干大事的人,这种小事你们就自动忽略吧。 但是,当橘子君倒入蛋液后,发现自己犯了个大错误,人家黄磊老师是一个兑好的蛋液,我呢,用了五六个鸡蛋,当蛋液入锅时,我感觉自己在炒鸡蛋... 不管了,先把肉倒进去一块炒再说吧! 看到此情此景的橘子君特别惶恐,疯狂的翻炒着,不想看到一盘鸡蛋... 对了对了,特色不能忘,山楂山楂,橘子君抄起碗就把山楂倒进去了! 整个炒的过程是极度没有食欲的,因为卖相简直太难看了! 旁边那些红点点就是炒完的山楂,我把肉都盛了起来,将鸡蛋酱...留在了锅里,最后呈现的效果是这样的↓ 跟黄磊老师的比,是不是极度没有食欲? 但,意外的是,这个我都不好意思拿给你们看的东西竟!然!很!好!吃! 口感怎么形容,肉酥酥的,然后因为有山楂,还酸甜酸甜的。有点神奇啊,按照这个步骤做,真心是好吃的,即便你做出来的样子可能跟黄磊老师的不一样,但着实是好吃的,相信我! 而且我还是个小白唉,你们稍微会做点饭的应该出来的效果比这儿好! 挑战美食二:炸酱面炸酱面听上去是不是很难做的样子,《向往的生活》中黄磊不仅自己炸酱,还自己做的面条。 先来看看他是怎么做面条的↓ 1、找到面团的中心制作一个圆,均匀的打圈让它扩大 2、把面盘成一个盘 3、加入适量食用油让面团更有韧性 4、盖上保鲜膜让其发酵 5、好了之后将面捋成细条下锅,这样面就算完成了,也就是所谓的手工面。 6、完事再来炸酱,首先把五花肉切成适中的大小。 7、然后爽快的倒入油,但也不是倒很多哈,自己掂量着 8、等油七成热的时候,倒入五花肉翻炒 9、加入大量的黄豆酱 10、加入适量的水 11、加完水之后就让它炒吧 12、直到变了颜色,稠稠的就差不多了 最后把酱浇在面上,一碗纯手工炸酱面就新鲜出炉啦! 好啦,到橘子君实践的时候了! 关于面这个东西,因为我真心不会和面,而且超市有手工的,我一手贱就买了... 这个我也不废话了,直接下锅煮了。 知道我要做炸酱面,肉丁是超市师傅给切好的,超级贴心。 所以,一切步骤都很简单,爆了葱姜后,直接将肉丁扔进锅里翻炒。 因为做这道菜的时候进入了深夜,怕吵到舍友睡觉,所以橘子君在房间里做的,感觉像来到了仙境,烟雾缭绕的... 前面橘子君还说炸酱要多放油呢,最后自己放多了,因为这个肉本身就会出油,所以其实前期不用很多也行。 等肉丁变色后倒入黄豆酱,这个根据你有多少肉来吧,太多了容易咸。 然后稍微加点水煮煮,等到差不多这个颜色的时候就OK了! 炸酱出锅,怎么样,这个看着挺有食欲的吧。 来,最后成形的炸酱面,虽然这个步骤不算难,但是一想到这是我自己做的哎,就感觉好棒哈哈哈! 换个角度再来一张↓ 狼吞虎咽的橘子君趁着自己还有意识,拍了张被摧残的炸酱面遗照↓ 本次实践,橘子君觉得自己长大了,终于学会了做饭。虽然也不是特别完美,但至少好吃啊,朋友们,好吃就是关键啊! 真心感谢黄磊老师,其实黄大厨在《向往的生活》中还做了很多美食,橘子君没法一一做来,剩下的给你们做成了食谱,还不快点收藏学起来! 辣椒炒肉事先需要准备的食材:辣椒酱、腌渍过的肉、油、辣椒、酱油、蒜末、酸萝卜(独家秘方) 1、放入辣椒酱 2、放入腌渍过的肉丁 3、进行翻炒 4、放入适量酸萝卜 5、放入蒜末 6、放入辣椒 7、翻炒片刻即可出锅 地三鲜事先需要准备的食材:茄子、土豆、番茄、青椒、葱段、红萝卜、蒜末、老抽酱油、油 1、先将茄子和土豆切成大小适合的块状 2、加入适量植物油熬热 3、加入葱段炒香 4、先后加入切好的土豆和茄子 5、翻炒 6、加入适量老抽酱油 7、加入捏碎的西红柿、食盐、青椒、蒜末 8、将土豆炖至烂熟就可以了 铁锅炖鱼事先需要准备的食材:大鱼、生姜、香叶、茴香、大白菜、萝卜、土豆、黄酱、火锅底料、水、辣椒 1、将大鱼切块,切成大小适中 2、加入生姜、香叶、茴香等调料腌制入味 3、在炖好的鱼汤里加入白萝卜、土豆、大白菜等配菜 4、再加入火锅底料 炖吧炖吧,最后就是一道丰盛的铁锅炖鱼啦! 意大利面事先准备食材:高筋面粉、水、盐、肉、洋葱、奶酪、油、番茄、番茄酱、胡椒粉、芝士、罗勒叶 1、在肉馅里加入盐和胡椒粉进行调味,然后加入切碎的奶酪,使肉质更加粘腻,加入柠檬汁,增添清爽口感 2、将肉馅捏至成球形,放入锅中油炸,然后在制作意大利面酱里面空手爆一个番茄 3、加入少许番茄酱,等汁出来的过程中,肉丸基本就炸好了 4、然后揪小面片,揪下来之后用手卷一下,放入水中煮 5、倒入事先准备好的酱料,再放入已煮熟的贝壳面 最后淋上精心烹制的酱汁,用罗勒叶点缀一下就可以了,完美! 炒肝儿事先准备的食材:猪的肝脏、大肠、淀粉、姜末、蒜末、油、酱油 1、将姜末、蒜末倒入油锅爆香 2、放入焯过水的猪肝 3、调入淀粉勾芡,使汤汁粘稠 最后来个超简单的素菜! 素什锦事先准备的食材:腐竹、香菇、木耳、油、耗油 1、将腐竹、香菇、木耳泡发 2、将腐竹、香菇、木耳倒入锅中翻炒 3、加入耗油提鲜,并继续翻炒 就这么简单的三步,一道素什锦就完成了,如果嫌做饭麻烦的人,可以简单的先学习一下这个! 不知道你们看了黄磊老师的这个食谱,有没有想学做饭的冲动呢,反正已经充满了自信心的橘子君已经开始朝着大厨的目标前进了,希望你们给我鼓励! 最后一句再说一遍,锅包肉真的好吃! 宝鸡牛皮癣医院那个好
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